Что такое питание и почему оно важно?

Правильное питание изображениеПитание - это изучение питательных веществ в пище, того, как их использует организм, а также взаимосвязи между диетой, здоровьем и болезнями.
Диетологи используют идеи молекулярной биологии, биохимии и генетики, чтобы понять, как питательные вещества влияют на человеческий организм.
Питание также фокусируется на том, как люди могут использовать диету для снижения риска заболеваний, что происходит, если у человека слишком много или слишком мало питательных веществ, и как действуют аллергии.
Питательные вещества обеспечивают питание. Белки, углеводы, жиры, витамины, минералы, клетчатка и вода - все это питательные вещества. Если люди не имеют правильного баланса питательных веществ в своем рационе, у них повышается риск развития определенных заболеваний.

Макроэлементы

Макроэлементы - это питательные вещества, которые необходимы людям в относительно больших количествах.

Углеводы

Сахар, крахмал и клетчатка - это углеводы.
Сахар - это простые углеводы. Организм быстро расщепляет и усваивает сахар и переработанный крахмал. Они могут дать быструю энергию, но не заставляют человека чувствовать сытость. Они также могут вызвать скачок уровня сахара в крови. Частые скачки сахара увеличивают риск диабета 2 типа и его осложнений.

Белки

Белки состоят из аминокислот - органических соединений, встречающихся в природе.
Всего 20 аминокислот. Некоторые из них необходимы, а это значит, что людям необходимо получать их из пищи. Тело может делать остальные.

ЖирыЗачем мне нужно правильно питаться? изображение

Жиры необходимы для:

  • смазка суставов
  • помогает органам вырабатывать гормоны
  • позволяя организму усваивать определенные витамины
  • уменьшение воспаления
  • сохранение здоровья мозга

Слишком много жира может привести к ожирению, высокому уровню холестерина, заболеваниям печени и другим проблемам со здоровьем.

Вода

Тело взрослого человека на 60% состоит из воды, и ему нужна вода для многих процессов. Вода не содержит калорий и не дает энергии.
Многие люди рекомендуют употреблять 2 литра или 8 стаканов воды в день, но она также может поступать из диетических источников, таких как фрукты и овощи. Достаточное увлажнение приведет к получению бледно-желтой мочи.
Требования также будут зависеть от размера и возраста человека, факторов окружающей среды, уровня активности, состояния здоровья и т. Д.

Калий

Калий - электролит. Он обеспечивает правильную работу почек, сердца, мышц и нервов. Руководящие принципы питания для американцев на 2015–2020 годы рекомендуют взрослым потреблять 4700 миллиграммов (мг) калия каждый день.
Авокадо, кокосовая вода, бананы, сухофрукты, кабачки, фасоль и чечевица являются хорошими источниками.

Натрий

Натрий - это электролит, который помогает:

  • поддерживать нервную и мышечную функцию
  • регулировать уровень жидкости в организме

Поваренная соль, состоящая из натрия и хлорида, является популярной приправой. Однако большинство людей потребляют слишком много натрия, поскольку он уже содержится в большинстве продуктов.

Кальций

Кальций необходим организму для формирования костей и зубов. Он также поддерживает нервную систему, сердечно-сосудистую систему и другие функции.
Слишком маленькое количество может ослабить кости и зубы. Симптомы тяжелой недостаточности включают покалывание в пальцах и изменения сердечного ритма, которые могут быть опасными для жизни.
Слишком большое количество может привести к запорам, камням в почках и снижению всасывания других минералов.
Хорошие источники включают молочные продукты, тофу, бобовые и зеленые листовые овощи.

Фосфор

Белок в организме. Зачем он? изображениеФосфор присутствует во всех клетках тела и способствует здоровью костей и зубов.
Недостаток фосфора может привести к заболеваниям костей, ухудшить аппетит, силу мышц и координацию. Это также может привести к анемии, повышенному риску инфицирования, ощущениям жжения или покалывания на коже и спутанности сознания.
Слишком много в рационе вряд ли вызовет проблемы со здоровьем, хотя токсичность возможна из-за добавок, лекарств и проблем с метаболизмом фосфора.

Магний

Магний способствует работе мышц и нервов. Он помогает регулировать кровяное давление и уровень сахара в крови, а также позволяет организму вырабатывать белки, кости и ДНК.
Недостаток магния в конечном итоге может привести к слабости, тошноте, усталости, беспокойным ногам, нарушениям сна и другим симптомам.
Слишком большое количество может привести к проблемам с пищеварением и, в конечном итоге, к проблемам с сердцем.
Орехи, шпинат и бобы - хорошие источники магния. Взрослым женщинам требуется 320 мг магния в день, а взрослым мужчинам - 420 мг.

Цинк

Цинк играет важную роль в здоровье клеток организма, иммунной системы, заживлении ран и создании белков.
Слишком маленькое количество может привести к выпадению волос, кожным язвам, изменению вкуса или запаха и диарее, но это случается редко.
Слишком много может привести к проблемам с пищеварением и головным болям. Кликните сюда, чтобы узнать больше.

Железо

Железо имеет решающее значение для образования красных кровяных телец, которые переносят кислород во все части тела. Он также играет роль в формировании соединительной ткани и выработке гормонов.
Слишком мало может привести к анемии, включая проблемы с пищеварением, слабость и затрудненное мышление. Узнайте больше о дефиците железа здесь.
Слишком большое количество может привести к проблемам с пищеварением, а очень высокие уровни могут быть фатальными.

Медь

Медь помогает организму вырабатывать энергию и производить соединительные ткани и кровеносные сосуды.
Недостаток меди может привести к усталости, появлению участков светлой кожи, высокому холестерину и нарушениям соединительной ткани. Это редко.
Слишком много меди может вызвать повреждение печени, боль в животе, тошноту и диарею. Слишком много меди также снижает усвоение цинка.

ВитаминыНормальное количество витаминов в организме человека изображение

Людям нужно небольшое количество различных витаминов. Некоторые из них, например витамин С, также являются антиоксидантами. Это означает, что они помогают защитить клетки от повреждений, удаляя из организма токсичные молекулы, известные как свободные радикалы.
Витамины могут быть:
Водорастворимые: восемь витаминов группы B и витамин C
Жирорастворимые: витамины A, D, E и K

Антиоксиданты

Некоторые питательные вещества также действуют как антиоксиданты. Это могут быть витамины, минералы, белки или другие типы молекул. Они помогают организму удалять токсичные вещества, известные как свободные радикалы или активные формы кислорода. Если в организме остается слишком много этих веществ, это может привести к повреждению клеток и болезням.

Вывод

Питание - это изучение пищи и того, как она влияет на организм. Людям необходимо придерживаться разнообразной диеты, чтобы получать широкий спектр питательных веществ.
Некоторые люди предпочитают придерживаться определенной диеты, в которой они сосредотачиваются на определенных продуктах и избегают других. Людям, которые делают это, возможно, потребуется тщательно спланировать, чтобы убедиться, что они получают все необходимые витамины для поддержания своего здоровья.
Диета, богатая растительной пищей и ограничивающая добавление животных жиров, обработанных пищевых продуктов, сахара и соли, с наибольшей вероятностью принесет пользу здоровью человека.

Берегите себя и будьте здоровы!

© Дарья Саханович

Написать отзыв

Внимание: HTML не поддерживается! Используйте обычный текст.
Captcha

Похожие статьи

9 шагов к уменьшению стресса и почему это так важно для нашего здоровья

9 шагов к уменьшению стресса и почему это так важно для нашего здоровья

08.09.2020 Кратко о проблеме В современном мире каждый человек испытывает стресс в той или иной . 7..

Возможно ли повторное заражение covid-19? Сила антител

Возможно ли повторное заражение covid-19? Сила антител

04.11.2020Факты о антителах вируса Covid-19Что говорят специалисты об антителах вируса Covid-19?Реко..

"Я постоянно хочу шоколад". Чем полезен и вреден шоколад, советы специалистов

"Я постоянно хочу шоколад". Чем полезен и вреден шоколад, советы специалистов

28.02.2021Но как влияет употребление шоколада на наше здоровье?Преимущества от употребления шоколада..

Вклад суточных и сезонных биоритмов в ожирение у человека

Вклад суточных и сезонных биоритмов в ожирение у человека

06.03.2021Хотя значение ожирения как серьезной проблемы для здоровья общепризнано, мало что известно..

Диарея. Что нужно знать о диарее?

Диарея. Что нужно знать о диарее?

13.03.2021 Диарея - одна из самых распространенных жалоб на здоровье. Оно может варьироваться от ле..

Болезнь легче предотвратить чем лечить

Болезнь легче предотвратить чем лечить

18.03.2021 Современная медицина в подавляющем большинстве случаев реактивна, а не проактивна. Забол..