Здоровая диета: главные принципы правильного питания

24.08.2021

В последнее время людей начал интересовать ответ на вопрос: «Что такое здоровое питание?». Заголовки, появляющиеся рядом с изображениями масла или сала, заявляют, что текущие диетические рекомендации «ошибочны» и «нуждаются в пересмотре» и что мы должны «есть больше жира». Видимо, «мы» - эксперты - ошиблись. Но так ли это на самом деле?

Что такое здоровая диета?

Во всем мире мы наблюдаем различные модели питания, способствующие долгой и здоровой жизни. Хорошо известные примеры: традиционная средиземноморская диета, вегетарианская диета адвентистов седьмого дня и преимущественно растительная диета окинавцев в Японии. Все эти схемы питания отражают потребление жиров, углеводов и белков, но имеют некоторые общие черты.

Что такое «здоровое питание»?

Во-первых, мы должны помнить, что продукты и питательные вещества не употребляются изолированно. Поэтому важно сосредоточиться на общей диете, а не только на отдельных питательных веществах. Есть много способов есть, чтобы поддержать наше здоровье, и все они являются простыми вариациями на общую тему питания. Это включает: диету, основанную в основном на минимально обработанных продуктах с большим количеством овощей и фруктов. Включая цельнозерновые продукты вместо очищенных; бобовые; орехи; семена; и другие источники полезных жиров, такие как жирная рыба. Он также может содержать непереработанное постное мясо или птицу и / или молочные продукты.

Сбалансированная диета

Наконец, важно помнить, что сбалансированная диета - это полноценная диета. Все продукты могут быть частью здорового питания; просто некоторым из нас нужно есть больше одних и меньше других. Однако, если мы сосредоточимся на постоянных темах здорового питания, каждый из нас сможет применить их так, как нам больше всего подходит, не впадая в крайности. Если мы будем придерживаться здорового питания и в правильном количестве, то питательные вещества в конечном итоге позаботятся о нашем организме.