"Я постоянно хочу шоколад". Чем полезен и вреден шоколад, советы специалистов

28.02.2021

• Но как влияет употребление шоколада на наше здоровье?
• Преимущества от употребления шоколада
• Риски и меры предосторожности

В следующий раз, когда вы съедите кусок шоколада, возможно, вам не придется чувствовать себя виноватым. Несмотря на плохую репутацию средства, вызывающего увеличение веса, это вкусное лакомство может быть связано с рядом преимуществ для здоровья.
После того, как европейцы открыли Америку, шоколад стал очень популярным во всем мире, и спрос на него резко вырос.
С тех пор шоколад стал популярным продуктом питания, которым миллионы людей наслаждаются каждый день, благодаря его уникальному, богатому и сладкому вкусу.

Но как влияет употребление шоколада на наше здоровье?

Факты о шоколаде

• Употребление шоколада уже давно ассоциируется с такими заболеваниями, как диабет, ишемическая болезнь сердца и гипертония.
  
• Некоторые исследования показали, что шоколад может снизить уровень холестерина и предотвратить ухудшение памяти.
• Шоколад содержит большое количество калорий.
• Людям, которые хотят похудеть или поддерживать вес, следует употреблять шоколад только в умеренных количествах.
• Считается, что шоколад содержит большое количество антиоксидантов.

Преимущества от употребления шоколада

Шоколад получает много плохой прессы из-за высокого содержания жира и сахара. Его потребление было связано с угревой сыпью, ожирением, высоким кровяным давлением, ишемической болезнью сердца и диабетом.
Антиоксидантный потенциал шоколада может иметь ряд преимуществ для здоровья. Чем выше содержание какао, как в темном шоколаде, тем больше пользы. Темный шоколад также может содержать меньше жира и сахара, но важно проверять этикетку.

Употребление шоколада может иметь следующие преимущества:

• снижение уровня холестерина
• предотвращение когнитивного спада
• снижение риска сердечно-сосудистых проблем

Кроме того, шоколадные плитки не содержат только какао. Следует учитывать преимущества и риски любых других ингредиентов, таких как сахар и жир.
1) Холестерин
Авторы пришли к выводу: «Регулярное употребление плиток шоколада, содержащих PS и CF, как часть диеты с низким содержанием жиров, может поддержать здоровье сердечно-сосудистой системы за счет снижения уровня холестерина и повышения артериального давления».
2) Познавательная функция
Горячий шоколад помогает улучшить приток крови к тем участкам мозга, где это необходимо.
3) Болезнь сердца
Более высокий уровень потребления шоколада может быть связан с более низким риском кардиометаболических расстройств.
4) Рост и развитие плода
Согласно исследованию, представленному на собрании по беременности Общества медицины матери и плода в Атланте, штат Джорджия, ежедневное употребление 30 г шоколада во время беременности может способствовать росту и развитию плода.
5) Атлетическое исполнение
Исследователи, которые изучали велосипедистов, выполняющих гонки, обнаружили, что «после употребления черного шоколада гонщики использовали меньше кислорода при езде на велосипеде в умеренном темпе, а также преодолели большее расстояние в двухминутной гонки.

Риски и меры предосторожности

Шоколад может быть полезен для здоровья, но может иметь и негативные последствия.

Увеличение веса: некоторые исследования показывают, что потребление шоколада связано с более низким индексом массы тела (ИМТ) и содержанием жира в организме. Однако шоколад может иметь высокую калорийность из-за содержания в нем сахара и жира. Любой, кто пытается похудеть или поддерживать свой вес, должен ограничить потребление шоколада и проверить этикетку своего любимого продукта.
Содержание сахара: высокое содержание сахара в большинстве шоколада также может быть причиной кариеса.
Риск мигрени: некоторые люди могут испытывать учащение мигрени при регулярном употреблении шоколада из-за содержания в какао тирамина, гистамина и фенилаланина.
Здоровье костей: есть некоторые свидетельства того, что шоколад может вызвать плохую структуру костей и остеопороз.
Тяжелые металлы: некоторые какао-порошки, плитки шоколада и какао-крупка могут содержать высокие уровни кадмия и свинца, которые токсичны для почек, костей и других тканей организма.

В общем, употребление шоколада может иметь как пользу для здоровья, так и риск. Как всегда, главное - умеренность.

Берегите себя и будьте здоровы!

© Дарья Саханович