"Я постійно хочу шоколад". Чим корисний і шкідливий шоколад, поради фахівців

28.02.2021

Наступного разу, коли ви з'їсте шматок шоколаду, можливо, вам не доведеться почуватися винним. Незважаючи на погану репутацію засобу, що викликає збільшення ваги, ці смачні ласощі можуть бути пов'язані з рядом переваг для здоров'я.

Після того, як європейці відкрили Америку, шоколад став дуже популярним у всьому світі і попит на нього різко зріс.

З того часу шоколад став популярним продуктом харчування, яким мільйони людей насолоджуються щодня, завдяки його унікальному, багатому та солодкому смаку.

Але як впливає вживання шоколаду на здоров'я?

Факти про шоколад

Вживання шоколаду вже давно асоціюється з такими захворюваннями, як діабет, ішемічна хвороба серця та гіпертонія.

Деякі дослідження показали, що шоколад може знизити рівень холестерину та запобігти погіршенню пам'яті.

Шоколад містить велику кількість калорій.

Людям, які хочуть схуднути чи підтримувати вагу, слід вживати шоколад лише у помірних кількостях.

Вважається, що шоколад містить велику кількість антиоксидантів.

Переваги від вживання шоколаду

Шоколад отримує багато поганої преси через високий вміст жиру та цукру. Його споживання було пов'язане з висипом вугрів, ожирінням, високим кров'яним тиском, ішемічною хворобою серця і діабетом.

Антиоксидантний потенціал шоколаду може мати низку переваг для здоров'я. Чим вище вміст какао, як у темному шоколаді, тим більше користі. Темний шоколад також може містити менше жиру та цукру, але важливо перевіряти етикетку.

Вживання шоколаду може мати такі переваги:

зниження рівня холестерину
запобігання когнітивному спаду
зниження ризику серцево-судинних проблем

Крім того, шоколадні плитки не містять лише какао. Слід враховувати переваги та ризики будь-яких інших інгредієнтів, таких як цукор та жир.

Холестерин

Автори дійшли висновку: «Регулярне вживання плиток шоколаду, що містять PS і CF як частину дієти з низьким вмістом жирів, може підтримати здоров'я серцево-судинної системи за рахунок зниження рівня холестерину та підвищення артеріального тиску».

Пізнавальна функція

Гарячий шоколад допомагає покращити приплив крові до тих ділянок мозку, де це потрібно.

Хвороба серця

Вищий рівень споживання шоколаду може бути пов'язаний з нижчим ризиком кардіометаболічних розладів.

Зростання та розвиток плода

Згідно з дослідженням, представленим на зборах по вагітності Товариства медицини матері та плоду в Атланті, штат Джорджія, щоденне вживання 30 г шоколаду під час вагітності може сприяти зростанню та розвитку плоду.

Атлетичне виконання

Дослідники, які вивчали велосипедистів, які виконують перегони, виявили, що «після вживання чорного шоколаду гонщики використовували менше кисню при їзді на велосипеді в помірному темпі, а також подолали більшу відстань у двохвилинних перегонах.

Ризики та запобіжні заходи

Шоколад може бути корисним для здоров'я, але може мати негативні наслідки.

Збільшення ваги: деякі дослідження показують, що споживання шоколаду пов'язане з нижчим індексом маси тіла (ІМТ) та вмістом жиру в організмі. Однак шоколад може мати високу калорійність через вміст у ньому цукру та жиру. Будь-хто, хто намагається схуднути або підтримувати свою вагу, повинен обмежити споживання шоколаду та перевірити етикетку свого улюбленого продукту.

Вміст цукру: високий вміст цукру в більшості шоколаду також може бути причиною карієсу.
Ризик мігрені: деякі люди можуть відчувати почастішання мігрені при регулярному вживанні шоколаду через вміст у какао тираміну, гістаміну та фенілаланіну.
Здоров'я кісток: є деякі свідчення того, що шоколад може спричинити погану структуру кісток та остеопороз.
Тяжкі метали: деякі какао-порошки, плитки шоколаду та какао-крупка можуть містити високі рівні кадмію та свинцю, які токсичні для нирок, кісток та інших тканин організму.

Загалом вживання шоколаду може мати як користь для здоров'я, так і ризик. Як завжди, головне – поміркованість.

Бережіть себе та будьте здорові!

790

28 Лютого, 2021